Descripción
Premezcla para muffins y otras bases de pastelería. La ficha incluye recetas de vainilla y chocolate.
Receta muffin de vainilla
PREMEZCLA DE MUFFINS………………………… 1 Kg.
Aceite o Margarina para batidos …………… 240 Grs.
Huevos ( 4 unidades ) ………………………… 200 Grs.
Agua ………………………………………………… 320 Grs.
Receta muffin de chocolate
PREMEZCLA MUFFINS................................1Kg.
Aceite o Margarina para batidos...............250Grs.
Huevos (6 unidades).............................300Grs.
Agua..................................................300Grs.
Instrucciones
Rendimiento:
- Batir a velocidad alta todos los ingredientes líquidos (Aceite,Agua,Huevos).
- Agregar luego la premezcla y batir a velocidad media hasta homogeneizar.
- Colocar en manga y dosificar según presentación deseada. (Recomendamos llenar ¾ partes del molde).
- Hornear a 180- 190ºC durante 20-22 minutos.
Con 1 Kg. de Premezcla, se obtienen 25 Muffins de 70 Grs.( Masa Cruda).